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威尼斯人官方注册网址·牛肉和这两种菜做馅,口感鲜嫩,做法简单营养好,蒸食最适合夏天

发布时间: 2020-01-11 15:21:15     人气: 606

威尼斯人官方注册网址·牛肉和这两种菜做馅,口感鲜嫩,做法简单营养好,蒸食最适合夏天

威尼斯人官方注册网址,天热不想下厨,来笼蒸饺怎么样?因为饺子可以在客厅里吹着空调看着电视包饺子,不用长时间呆在厨房里!身为北方人,饺子是爱吃的主食之一,不管是蒸的、煮的、煎的都很受家人欢迎。蒸饺相对来说,做法简单省事,而且不用担心破皮,好吃还不上火,是饺子里最为省事的吃法了,也最适合夏天。

饺子好吃大多是因为馅调的好,荤的素的,不同的人调馅有着不同的味道,我就喜欢把肉和蔬菜一起混合着包饺子,荤素搭配,营养丰富,煮着吃香,蒸着吃更美味,经常是刚上一笼蒸饺,我还没吃呢,俩孩子和孩子爸就已经吃光了,所以一般我家的蒸饺子都是两笼起步。

要说这包饺子,食材搭配一定要选好,比如牛肉馅的饺子,不喜欢吃纯肉的,搭配上胡萝卜和洋葱,又鲜又嫩。胡萝卜大家都知道,营养丰富价格便宜,经常食用可以补充维生素a、对皮肤黏膜及视力均有较好的食疗作用,益肝明目,提高机体抵抗疾病的能力,胡萝卜还含有可溶性膳食纤维,该纤维可加强肠道蠕动,有利于防止便秘,经常食用胡萝卜还能提高机体防癌抗癌能力,预防感冒,抗氧化、延缓衰老,有利健康长寿。

而洋葱含有前列腺素a,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合经常食用的健康食材。

牛肉脂肪含量低,口感鲜美,富含铁、锌、镁、钾等矿物质,还含有蛋白质、肉毒碱,肌氨酸、丙胺酸、维生素b6、维生素b12等营养成份,食用牛肉可以帮助身体提高免疫力,帮助促进蛋白质的新陈代谢和合成。把常吃的肉类换成牛肉,可以让身体更强壮还不会长胖,也是很多健身爱好者喜欢的食材之一。

这三种食材营养价值高,又是我们很方便买到的食材,把它们放到一起包成饺子,蒸上一笼,上桌就被多爸和孩子们抢着吃光了,还好我还包的多,一笼不够,就再上一笼吧!

【原料】:牛肉300g、胡萝卜1根、洋葱半个、食用油、姜粉、鸡粉、生抽酱油、蚝油、白砂糖、面粉、清水;

【食谱制作过程】:

1、先准备好食材,牛肉用的是纯瘦的牛里脊肉,放到清水里泡去血水,胡萝卜去皮洗净,洋葱去外皮洗净;

2、把牛肉切成小块,放到绞肉碗里,启动绞肉机,几秒钟就可以把牛肉绞成肉馅,取出放在盘子里备用;

3、胡萝卜也切成小块,放到绞肉碗里,启动机器,胡萝卜块秒变胡萝卜碎,倒在盘子里备用;

4、洋葱也一样,切成块以后放到绞肉碗里,启动机器,几秒钟就可以把洋葱绞碎,方便省事不怕刺激,盛到盘中备用;

5、在牛肉馅里放上姜粉、鸡粉、生抽酱油、蚝油、白砂糖等调味料,搅拌均匀或者用手抓均匀,使牛肉馅入味;

6、炒锅上火烧热,放上适量的食用油,把胡萝卜碎和洋葱碎放进锅里翻炒出香味,放凉后再和牛肉馅一起放到小盆里搅拌成馅,如果觉得盐味不够可能再放点盐一起搅拌均匀,拌好的馅放到一边备用;

7、面粉和清水以2:1的比例揉成一个柔软的面团,盖上保鲜膜,静置15分钟以上,使面团更加光滑,再撒上干粉揉均匀,搓成长条,切出小面剂,顺着切面按压成面块,擀成四周薄中间厚一点的饺子皮;如果觉得自己制作饺子皮比较麻烦,可以到主食店购买现成的饺子皮;

8、取一张饺子皮,中间放上拌好的牛肉胡萝卜馅,按照自己喜欢的方法包成饺子的形状即可;

9、包好的饺子摆到蒸屉上,上锅蒸熟,我一般是开水上锅,蒸15分钟左右,蒸好的牛肉胡萝卜饺子口感柔软,鲜嫩美味,一口气吃一笼都不成问题。

制作蒸饺的饺子皮,可以是买的也可以是自己制作的,不过买的饺子皮都是机器压制出来的,一般都会厚一点,如果会活面的话,还是自己揉面擀皮比较好。另外和面用的水可以是清水,也可以是温水,如果喜欢烫面蒸饺的话还可以用烫面的,也就是用开水和面,口感各有不同,感兴趣的亲们可以亲自试试哦。

感谢阅读,更多家常美味菜谱,请关注我的【魔多厨房】!我是多妈,坚持分享自己喜欢的原创食谱,用简单、常见的食材制作出来的健康、营养的家常美味,愿健康饮食走进千家万户,让厨房更有家的味道!

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